Hoy vamos con un poco de
cocina casera con este
guiso de patatas y guisantes, una gran solución para cualquier comida, creando un
menú saludable, para aquellas personas que deseen tomar todas las
vitaminas que le reportarán las zanahorias, con mucha vitamina B, B3 y la vitamina E. El jamón mientras tanto aportará una gran cantidad de proteínas, vitamina B6 y cinc. Como ves, una buena idea para completar
una comida al gusto de todos y combatir los días de frío del invierno. Vamos con el paso a paso:
1º.- Comienza poniendo un
chorrito de aceite de oliva en una cazuela y sofríe la cebolla cortada en trocitos medianos, vierte el jamón en taquitos y dóralos ligeramente durante al menos dos minutos, también echa las zanahorias troceadas, los guisantes, echa un poquito de agua (dos vasos) remueve y deja que todo se cocine durante unos minutos (aproximadamente 5)
2º.- Tras este tiempo agrega las
patatas cortadas a pellizco (para que suelten todo el almidón y nos quede un caldo más trabado y consistente). Añade una pastilla de caldo de verduras (o
caldo casero de verduras) y un poquito de agua más hasta que cubra.
4º.- Deja
cocer durante 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el agua se haya consumido ligeramente, y prueba de sal por si hubiera que rectificar.
Vigila que no haya quedado aguado y el punto quedará perfecto para disfrutar de un
guiso casero de patatas y guisantes!
Resultado del Guiso de Patatas y Guisantes
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Comentarios adicionales
Puedes excluir de esta receta los taquitos de jamón, y será perfecta para una dieta vegetariana.
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
35-40 minutos
Dificultad
Fácil
