Hace unos días preparamos una
receta de magro de cerdo con champiñones, y hoy volvemos a la carga con otra forma muy fácil y rica de preparar el
magro de cerdo, en este caso a la jardineraa, con un aporte extra de verduras, todo un lujo tanto para la salud como el gusto, ya que el resultado es espectacular.
Este tipo de guisos es más frecuente hacerlos con
carne de ternera, pero no dudes en
incorporar a tu dieta el magro de cerdo, un tipo de carne muy jugosa y a un precio mucho más asequible que la ternera.
Vamos con el
paso a paso del magro de cerdo a la jardinera
1º.- Comenzamos salpimentando el
magro de cerdo, y lo incorporamos a la
olla expres junto con un poco de aceite, para sellarlo. Una vez que tengamos trocitos de magro sellado, lo sacamos y reservamos.
2º-.- Cortamos las
verduras en trozos grandes, y las echamos a la olla (excepto los guisantes), donde las saltearemos unos minutos, añadiéndoles un poco de sal y pimienta.
3º.- A continuación incorporamos la carne, y añadimos
vino blanco hasta más o menos cubrir. Cerramos la olla expres y dejamos cocer durante unos 12-15 minutos.
4º.- Sacamos los trozos de carne y de zanahoria, y el resto lo batimos bien, y si hiciera falta podemos pasarlo por un chino. Cortamos la zanahoria en taquitos.
5º.- Volvemos a meter la carne y los taquitos de zanahoria en la olla junto con la
salsa triturada, y añadimos unos guisantes. Ponemos al fuego durante unos 3-5 minutos, que es el tiempo que tardarán los guisantes en hacerse, y listo.
A disfrutar de un
magro de cerdo con verduras, rico, fácil y muy saludable, un plato perfecto tanto para un menú completo y familiar, como
para llevar al trabajo en un tupery ser la envidia de tus compañeros.
¡Comida casera rica rica!
Resultado del Magro de cerdo a la jardinera
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Comentarios adicionales
Podrás acompañar de unas patatas fritas, patatas asadas, o una buena y refrescante ensalada de lechuga, tomate y aguacate.
El paso de triturar las verduras es opcional, también puedes dejarlas enteras, pero entonces es conveniente que antes de ponerlas a cocer las piques en trocitos más pequeños.
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4-6 personas
Tiempo de preparación
40 minutos
Dificultad
Muy fácil
