Receta fácil de Pasta con atún y jamón de Trevélez

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Nada como una receta fácil de pasta para solucionar rápidamente los habituales quebraderos de cabeza a la hora de pensar que vamos a comer hoy. Nos ponemos manos en la masa para preparar, en menos de 20 minutos, una riquísima receta de pasta con atún y jamón serrano de Trevélez, un pueblo de la Alpujarra Granadina famoso por la curación de jamones (aunque cualquier jamón serrano te podrá valer).

Vamos con el paso a paso de la receta de pasta con atún y jamón:

1º.- Comenzamos cociendo la pasta en abundante agua con sal y un par de hojas de laurel. En nuestro caso hemos elegido helices, pero podrás usar tu pasta favorita.

2º.- Mientras se cuece la pasta, vamos preparando la salsa. En una sartén con aceite de oliva virgen, doramos un par de ajos, y ponemos a pochar cebolla muy picada.

3º.- Cuando veamos que la cebolla está transparente, añadimos el jamón de Trevélez cortado en tiritas, y una o dos latas de atún al natural. Damos unas vueltas, sin dejar que el jamón se tueste demasiado, y añadimos el tomate frito. Espolvoreamos un poco de orégano (si tuviéramos albahaca le iría perfecto también), y probamos por si hiciera falta rectificar de sal.

4º.- Por último, una vez que la pasta esté al dente, colamos y se la añadimos a la sartén con la salsa de tomate con atún y jamón. Añadimos un puñado de queso rallado, y, a fuego lento, removemos bien para que toda la pasta quede integrada con la salsa y el queso se vaya fundiendo. Espolvoreamos un poquito más de orégano y ¡listo!

A disfrutar de un riquísimo plato de pasta mar y montaña, con atún y Jamón serrano de Trevélez, listo en menos de 20 minutos. ¡Comida rápida casera de calidad y rica rica!

Resultado de la Pasta con atún y jamón de Trevélez

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