Receta fácil de Crema casera de berros

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La crema de berros es una receta muy fácil de verduras que te servirá para crear un primer plato sencillo y delicioso en menos de media hora. Es muy saludable, ya que contendrá muchas vitaminas y elementos esenciales para nuestro cuerpo, como el hierro, el yodo o la vitamina E. Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen, y tendrás una crema perfecta para cualquier dieta vegetariana.

Vamos con el paso a paso de la receta de crema casera de berros:

1º.- Comienza colocando en una olla, las 3 cucharadas de mantequilla, hasta que esté bien derretida. Después coloca la cebolla cortadita en cubitos pequeños y dórala un pelín hasta que cambie de color y se vuelva más transparente (no tostada). Bastará con 2 minutos.

2º.- Después echa las patatas también en cubitos pequeños (cachadas), previamente peladas y lavadas y deja que se cocinen 10 minutos.

3º.- El siguiente paso será agregar los tallos de los berros, mezclar y echar el caldo de verduras. Cocina 10 minutos más para que los tallos de los berros se vuelvan tiernos.

4º.- Acto seguido echa las hojas de los berros y deja que todo se cocine 5 minutos más. Prueba de sal, por si el caldo no estuviera lo suficientemente salado, es el momento de rectificar y salpimentar al gusto.

5º.- Pasa por la batidora y revisa que la crema de berros tiene el punto de cremosidad que te gusta.

Sirve con berros picaditos o con huevo duro y tendrás una crema fácil de berros muy suave, rica y nutritiva, perfecta para una comida o cena ligera y saludable.

Resultado de la Crema casera de berros

Información nutricional

La crema de berros tiene un aporte calórico bajísimo, unas 140 calorías aproximadamente, por lo que podrás incluirla en muchos tipos de dietas depurativas o de adelgazamiento.

Al incluir esta riquísima crema de berros casera obtendrás vitamina A, D, C, ácido fólico, fibra natural…

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